Vianočné Recepty
27. listopadu 2011 v 16:32 | Sydney
● 1/2 dávky vychladeného základného cesta
● 1,25 dl pomarančovej marmelády
● 2 lyžice hladkej múky
● Hladká múka na dosku
● Práškový cukor na posypanie
────────────────────────────
1. V miske zmiešame základné cesto a múku. Z cesta vytvoríme "šulec", zabalíme ho do fólie a dáme na 10 minút do chladničky.
2. Vychladené cesto rozvalkáme na pomúčenej doske na plát a vykrojíme z nej kolieska. Každé nakrojíme zo štyroch strán do stredu, preložíme vždy jednu jednu stranu nakrojenej časti smerom do stredu a vytvarujeme kvetinky.
3. Kvetinky prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie a ich stredy vyplníme vždy polkou lyžičky pomarančovej marmelády. Vložíme ich do trúby vyhriatej na 190°C a pečieme 8-10 minút dozlatova. Kvetinky necháme vychladnúť a pred podávaním ich pocukrujeme.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Príprava : 20 minút
Chladenie : 10 minút
Pečenie : 10 minút
Počet kúskov : 24
27. listopadu 2011 v 16:20 | Sydney
● 1/2 dávky vychladeného základného cesta
● Červená a zelená cukrová pasta (predáva sa v trubičkách Dr.Oetker)
● Hladká múka na dosku
────────────────────────────────────────────
1. Cesto rozdelíme na dve polovice, jednu obalíme červenou a druhou zelenou pastou.
2. Každú polovicu z cesta rozvalkáme na jemne pomúčenej doske na plát a vykrojíme z neho rôzno veľké kolieska, v ktorých so špajdľou urobíme gombíkové dierky.
3. Gombíky preložíme na plech vyložený papierom na pečenie, vložíme do trúby vyhriatej na 190°C a pečieme asi 5 minút.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Príprava : 20 mintú
Pečenie : 5 minút
Počet kúskov : 72
27. listopadu 2011 v 16:11 | Sydney
● 1/2 vychladeného základného cesta
● 4 lyžice kakaa
● 2 lyžice sezamových semienok
● 1/2 lyžičky pomarančovej esencie
─────────────────────────
1. V miske premiešame základné cesto s kakaom a pomarančovou esenciou a utvoríme z nej guličky v priemere asi 1cm.
2. Každú guličku obalíme zo všetkých strán v miske so sezamovými semiankami a rozložíme ich v dostatočnej vzdialenosti od seba na plech vyložený papierom na pečenie. Guličky prekryjeme potravinárskou fóliou a dnom pohárika ich rozmakčneme.
3. Fóliu odstránime, kolieska vložíme do trúby vyhriatej na 190°C a pečieme 6-8 minút dozlatova.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Príprava : 15 minút
Pečenie : 8 minút
Počet kúskov : 24
27. listopadu 2011 v 12:27 | Sydney
● 1/2 dávky vychladeného základného cesta
● 40g hladkej múky
● 2 lyžice strúhanej citrónovej kôry
● 30 kandizovaných čerešní
────────────────────────────
1. V miske zmiešame základné cesto s citrónovou kôrou a múkou.
2. Z cesta utvoríme dva tenke dlhé "valčeky" alebo "šulce" a spletieme ich do copu. Ten omotáme okolo kandizovanej čerešne, odkrojíme potrebnú diaľku a konce jemne spojíme dohromady. Takto pokračujeme, až kým neobalíme všetky čerešne.
3. Venčeky rozložíme na plech s papierom na pečenie, vložíme ich do trúby vyhriatou na 190°C a pečieme 6-8 minút.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Príprava : 20 minút
Pečenie : 8 minút
Počet kúskov : 30
27. listopadu 2011 v 12:14 | Sydney
● 1/2 dávky vychladeného cesta
● 80g nasekaných sušených brusníc
● 0,8 dl pomarančovej marmelády
● 60g nasekaných vlašských orechov
● 2 lyžice hladkej múky
● Olej na vymazanie formičiek
───────────────────────
1. V miske zmiešame základné cesto a múku. Z cesta utvoríme 18 guličiek a vmačkneme ich do vymazaných formičiek na košíčky.
2. V miske smiešame brusnice, orechy a marmeládu a touto hmotou košíčky naplníme.
3. Košíčky rozložíme na plech, vložíme do trúby vyhriatej na 190°C a pečieme asi 8 minút dozlatova. Vyberieme ich z trúby, necháme na plechu zhruba 10 minút ustáť, potom ich preložíme na kuchynskú mriežku a necháme úplne vychladnúť.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Príprava : 15 minút
Pečenie : 8 minút
Počet kúskov : 18
27. listopadu 2011 v 11:57 | Sydney
● 1/2 dávky základného cesta
● 1 hrnček strúhaného kokosu
● 1/4 hrnček jemne nasekaných orechov
● 1/4 hrnčeku sušených čerešní alebo brusníc
● 1/4 hrnčeka práškového cukru
● 3 lyžice nasekaného konzervovaného ananásu
──────────────────────────────
1. Na panvici za stáleho miešania nasucho opražíme strúhaný kokos dozlatova a necháme ho vychladnúť. Základné cesto prepracujeme s nasekanými orechmi, čerešňami a odkapkaným nadrobno nasekaným ananásom (asi lyžicu nálevu necháme bokom)
2. Lyžicou vytvarujeme z hmoty hrudky, ktoré obalíme v opraženom kokose a položíme papierom na pečenie. Vložíme do trúby vyhriatej na 190°C a pečieme 10-12 minút dozlatova. Vyberieme ich z trúby, po niekoľkých minútach ich dáme dole z plechu a necháme vychladnúť.
3. V miske smiešame práškový cukor s lyžicou ananásového nálevu a vymiešame hladkú polevu. Pomocou vidličky ich všelijako pocákame vychladnuté hrudky a necháme zaschnúť.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Príprava : 15 minút
Pečenie : 12 minút
Počet kúskov : 24
27. listopadu 2011 v 11:31 | Sydney
● 1/2 dávky vychladeného cesta
● 16 mandlí v čokoláde
● 80g jemne vymletých mandlí
● 2 lyžice hladkej múky
● 1/4 lyžičky mletej škorice
● Práškový cukor na posypanie
──────────────────────
1. V miske dobre premiešame základné cesto s mletými mandlami, múkou a škoricou.
2. Z cesta utvoríme 16 guličiek, do stredu každej vmačkneme mandlu v čokoláde a znova ju v dlaniach zagúľame.
3. Guličky položíme na plech s papierom na pečenie, vložíme do trúby vyhriatej na 190°C a pečieme 12-15 minút dozlatova. Upečené guličky pocukrujeme a necháme vychladnúť.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Príprava : 15 minút
Pečenie : 15 minút
Počet kúskov : 16
27. listopadu 2011 v 11:18 | Sydney
● 1/2 dávky základného cesta
● 1 lyžica hladkej múky
● 2 lyžičky sušenej levandule
● Hladká múka na dosku
Poleva - ● 150g práškového cukru
● Fialové potravinárske farbivo
● Malé strieborné perličky na ozdobenie
─────────────────────────
1. V miske dobre premiešame základné cesto s múkou a sušenou levanduľou. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a dáme na 10 minút do chladničky.
2. Vychladené cesto rozvalkáme na pomúčenej doske na plát a vykrojíme z neho formičkami vianočné motívy. Prenesieme ich na plech vyložený papierom na pečenie, vložíme do trúby vyhriatej na 190°C a pečieme 6-8 minút dozlatova.
3. V miske rozmiešame jednu lyžicu horúcej vody s práškovým cukrom a za stáleho miešania pomaly pridávame potravinárske farbivo, pokým nemá poleva požadovanú levanduľovú farbu alebo odtieň. Podľa potreby potom polevu zahustíme ešte cukrom alebo zriedime s vodou, aby bola dostatočne hustá. Naplníme ju do cukrárskeho sáčku. Upečené vychladnuté koláče ozdobíme tenkými linkami levanduľovej polevy a ešte než zaschne, dozdobíme ju cukrárskymi perličkami.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Príprava : 15 minút
Chladenie : 10 minút
Pečenie : 8 minút
Počet kúskov : 30
26. listopadu 2011 v 19:40 | Sydney
● 1/2 dávky vychladeného základného cesta
● 3/4 hrnčeka marhuľovej marmelády
● 3 lyžice hladkej múky
● 2 lyžice maku
● 1 lyžica strúhanej citrónovej kôry
● Hladká múka na dosku
● Cukor na posypanie
─────────────────────────────
1. V miske pečlivo premiešame vychladené základné cesto s múkou, makom a citrónovou kôrou. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na zhruba 10 minút do chladničky.
2. Potom cesto rozválkame na pomúčenej doske na plát a vykrojíme z neho formičku zubatého kolieska. Do stredu každého koliečka dáme 1/2 lyžičky marhuľovej marmelády, protiľahlé strany kolieska prehneme smerom do stredu a nad náplňou ich primáčkneme k sebe.
3. Koláčiky preložíme na plech vyložený papierom na pečenie, vložíme do trúby vyhriatej na 190°C a pečieme 8-10 minút dozlatova. Po vychladnutí koláčov pocukríme.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Príprava : 15 minút
Chladenie : 10 minút
Pečenie : 10 minút
Počet kúskov : 30
26. listopadu 2011 v 19:14 | Sydney
● 1/2 dávky základného cesta
● 1/2 hrnčeka sušených brusníc
● 60g hrubo nasekaných makadamských orechov
● 60g nasekanej bielej čokolády
● 40g polohrubej múky
● 1 lyžica strúhanej pomarančovej kôry
● Štipka kypriaceho prášku do pečiva
───────────────────────────────
1. Všetky uvedené prísady dôkladne premiešame v miske so základným cestom.
2. Na plech vyložený papierom na pečenie vytvoríme z pripraveného cesta pomocou dvoch lyžíc hrudky.
3. Plech vyložíme do trúby vyhriatej na 180°C a hrudky pečieme 10-12 minút dozlatova.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Príprava : 15 minút
Pečenie : 12 minút
Počet kúskov : 24
- Fotka je len z časti
26. listopadu 2011 v 18:57 | Sydney
● 1/2 dávky základného cesta
● 4 lyžice kvalitného kakaa
● Niekoľko kvapiek mätového esenciálneho oleja
● Hladká múka
Na ozdobenie - ● 60g nasekanej bielej čokolády
● Farebné cukrové posypanie
───────────────────────────────
1. V miske zmiešame základné cesto s kakaom a mätovým olejom a vypracujeme cesto, z ktorého vytvarujeme šulec.
Pevne ho zabalíme do potravinárskej fólie a dáme ho na 10 minút do chladničky.
2. Vychladené cesto rozvalkáme na ľahko pomúčenej ploche na plát silný asi 4mm a vykrojíme z neho vianočné motívy. Položíme ich na plech vyložený papierom na pečenie, vložíme ich do trúby vyhriatej na 180°C a pečieme na 5-8 minút do svetlo hnedej farby. Upečené tvary necháme vychladnúť.
3. Bielu čokoládu rozhrejeme v miske ponorenej do horúceho vodného kúpeľa. Naplníme s ňou papierový kornútok alebo striekačku a tenkými linkami čokolády ozdobíme okraje koláčov. Posypeme ich cukrovým posypom a necháme 30 minút tuhnúť.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Príprava : 15 minút
Chladenie : 10 minút
Pečenie : 8 minút
Tuhnutie : 30 minút
Počet kúskov : 30
26. listopadu 2011 v 17:39 | Sydney
Z tohto základného cesta si môžete vyrobiť 20 jednoduchých koláčikov na Vianoce. Pravá vianočná atmosféra je tu ...
● 300g hladkej múky
● 110g krupicového cukru
● 3/4 hrnčeka zmäknutého masla
● 80g práškový cukor
● 1 vajce
● 1 a 1/2 lyžičky vanilkovej esencie
● 3/4 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
───────────────────────────
1. V miske rozšľaháme zmäknuté maslo tak dlho, pokým sa v ňom nezačnú tvoriť bublinky. Pridáme k nemu krupicový a práškový cukor a dobre premiešame až sa všetko dokonale spojí a vznikne hladká hmota.
2. Do maslovej hmoty pridáme vajce a vanilkovú esenciu a všetko opäť vyšľaháme dohladka.
3. Potom pridáme múku s práškom do pečiva a vymiešame cesto z ktorého vytvarujeme guľu.
──────────────────────────────────────────────────────────────────────────
Príprava : 10 minút
1 Množstvo : 48 kúskov (pokiaľ by ste chceli len tento recept ale môžete si urobiť aj iné tých 20)
1 Hrnček : 2,5 dl
